Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Le Château de Chenonceau recherche pour son restaurant l'Orangerie, un (e) plongeur (euse) aide cuisine.
Il s'agit d'un 39 heures, en journée continue, (pas de restauration le soir), 2 jours de repos, poste non logé.
Poste à pourvoir du 1er octobre jusqu'à mi novembre et tout le mois de décembre et la première semaine de janvier.
Organisation de son poste de travail :
- Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la cuisine,
- Respecter les consignes de lavage, de ménage et de rangement,
- Organiser ses tâches en fonction du déroulement du service,
- Participer au poste de décontamination de la légumerie : épluchage.
Lavage :
- Approvisionner en produits lessiviels,
- Laver à la main,
- Nettoyer les équipements et matériels de la cuisine,
- Vérifier la propreté et trier en sortie,
- Faire tremper les matériels utilisés en production et en service,
- Trier les déchets (cartons ),
- Transporter les déchets dans les conteneurs,
- Vérifier le bon état de fonctionnement des machines à laver,
- Signaler au Second de cuisine et au Maitre d'hôtel l'état des stocks en produits lessiviels
Entretien du poste et des locaux :
- Nettoyer et ranger le poste de travail,
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